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封茶会产生化学反应吗
2024-09-06 14:51:28
会。封茶过程中会有微生物与茶叶相互作用,从而产生化学反应,封茶的主要化学反应是茶叶中的多酚类物质被微生物分解,其中最重要的是单宁酸,是茶叶中的一种多酚类化合物。