1、餐厅面积：按照就餐人数每人1.5平方米计算，餐厅内单列厨房面积不小于餐厅面积的30%。厨房与就餐区域分开，设置独立粗加工间、洗碗间、单列细加工间，配备与加工相适应的设施。2、餐厅内设置自助餐台、备餐台、就餐位（有50%的单人餐桌、50%的4人餐桌），就餐位间距不少于80厘米。