杏树屯海域有刀鱼。该地有资源优势。杏树街道区位特点使其具有天然的资源优势。杏树海域资源十分丰富，海域面积达130平方公里，杏树海域盛产海参、夏夷贝、刀鱼、小牡蛎（海蛎子）、虾蛄（虾爬）、大鲅鱼等水产品，口味鲜美，享誉国内外。