从广州南站到大岗地铁站可以乘坐**地铁7号线**。具体的乘车路线如下：1.从广州南站乘坐地铁7号线，经过4站，到达汉溪长隆站。2.步行约170米，换乘地铁3号线。3.步行约290米，到达区政府东门(永旺梦乐城)站。4.乘坐南65路到大岗。以上是详细的乘车路线，供您参考，具体乘车方案建议查询广州地铁官方网站或使用地铁相关APP获取。