杭州乌鸫科技试用期要交五险一金。杭州乌鸫科技试用期要交五险一金，试用期期间，企业必须给员工缴纳五险，从员工与用人单位建立用工关系当天开始，员工就可以享受用人单位给予员工的一切合法福利。