离子对萃取比色法测定生物碱含量的基本原理是可以定量的用有机溶剂提取。在一定的波长处测定该溶液有色离子对的吸收度，即可计算出生物碱的含量，也可将呈色的有机相经碱化，使与有机碱结合的酸性染料释放出来。