死肉换活肉来源于无良商贩给顾客买的肉从新鲜的变成不新鲜的欺骗行为。根据相关公开信息显示：最好的肌肉还是张弛有度，通俗点说放松时候松弛，发力时候紧绷，可以为关节所用的，保护关节的肌肉。