三肽及其三肽以上的化合物不属于多肽。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽三肽是由3个氨基酸分子脱水合成。3个氨基酸构成的称为三肽，以此类推。其中，三肽或三肽以上可以统称为多肽。