佛跳墙不是生制品。根据查询相关资料信息：礼盒中的佛跳墙大部分都是熟的，是已经做好了的成品，想要吃的话，首先准备一口锅，倒入适量的清水，将锅置于火上烧开，等水烧开后，取出即食佛跳墙，连同包装盒一起放入锅中，煮10分钟解冻，10分钟后，打开包装盒，将即食佛跳墙倒入砂锅中，用小火加热，最后准备一个干净无水无油的大碗，将加热后的即食佛跳墙盛出即可食用。