2.5寸礼花弹不能用3寸管子来发射。根据查询相关资料信息，因为2.5寸礼花弹的外径要比3寸管子小，所以在进入管子时会出现阻力，从而影响射击效果。正确的做法是使用比2.5寸礼花弹小一号的发射管，以便获得更好的射击效果。