爷爷的土钵菜不是清餐。爷爷的土砵菜是湖南正宗湘菜，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。