盐肉烧皮可以洗干净。制作步骤如下：1、把五花腩清洗干净，在底部肉上切十字。2、大锅把水煮沸，猪皮向下汆水30秒-1分钟。3、用厨纸把水份抹干，用猪插在猪皮上密密麻麻刺上细密的幼孔。4、在猪皮抹上玫瑰露酒待吸收后，均匀抹上食用梳打粉腌30分钟。5、1茶匙炼乳加进二十倍的水份。6、炼乳水抹在猪皮上，顺便用厨纸把梳打粉抹掉，再抹一层炼乳水7、把所有腌料放进碟子内搅拌均匀。8、均匀抹在肉的部分。9、用锡箔纸包上肉的部分。10、放进冰箱腌一天，，让猪皮的水分风干。11、从冰箱取出回温一小时，再次在猪皮刺细孔。12、不用取走锡箔纸，放入气炸锅(AirFryer)的炸篮内以175℃焗45分钟，转200℃-8分钟。