征收方以评估价值高为由不签字可以向房地产价格评估机构申请复核评估。征收方以评估价值高为由不签字可以向房地产价格评估机构申请复核评估，根据法律规定，征收房屋的补偿不能低于房屋征收决定公告之日起同类型房屋的市场价格。征收是指征收主体国家基于公共利益需要，以行政权取得集体、个人财产所有权并给予适当补偿的行政行为。