喝完牛肉汤身上会有烟味，是因为牛肉汤有嫩肉剂会产生烟味。喝完牛肉汤身上有烟味是牛肉中添加了过量的嫩肉剂，嫩肉剂的主要成分小苏打分解后也会产生氨气，会产生烟味，附着在衣服上。