5%。模具厂的亏损占比应该保持在5％以下。这意味着在生产过程中，模具厂不应出现改型或出现问题的情况，也不应出现产品质量低于规定标准的问题。只有确保产品质量满足规定标准，异常情况的出现率才能低于5％。