4到5月份。菊花菜的最佳种植时间是在每年春季的4到5月份，因为此时的温度和光照适宜植株发芽，种植菊花菜时，需要将种子放入温水中浸泡20分钟进行催芽，即可把菊花菜的种子播撒在疏松肥沃的土壤中，等待半个月，菊花即可发芽了。