成分不同，性质不同。1、成分不同：钻石高导热涂层是高科技材料涂层，备长炭是木炭，所以，钻石高导热涂层和备长炭锅区别是成分不同，性质不同。2、性质不同：钻石高导热涂层具有极高的硬度、高导热、抗粘结等多种物理及化学特性，备长炭具有耐高温、不易变形和易于清洗等优点，所以，钻石高导热涂层和备长炭锅区别是成分不同，性质不同。