来源不同，方式不同。1、来源不同：果糖是存在于水果和蜂蜜中的一种单糖，属于天然食物，而果蜜是人工提取出来的物质。2、果糖以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，且为无色晶体，而果蜜是水果经压榨、酶化、消毒等工序后得到的，为黏稠糊状物质。