三年。鹅养殖三年以后，整体比较成熟，肉不容易煮烂，里面的营养含量也高。鹅是一种家禽。颈长，头上有橙黄色或黑褐色肉瘤，嘴扁平，羽毛呈白色或灰色，脚有蹼，善游水，吃青草、谷物、鱼虾等。