下层。冷温性海淡水洄游鱼类,体小型,体长约100毫米,在淡水中生长肥育,栖息于清澈流水的底层,日间潜伏,夜晚活动,捕食虾类和小鱼,所以鲈鱼在下层活动。鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”,中国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。