下层。冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100毫米，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼，所以鲈鱼在下层活动。鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，中国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。