题主是否想询问“西安240小麦和西麦158哪个好”？西安240小麦好。1、西安240小麦根系发达，叶色深绿，叶片较窄上挺，西麦158根系不够发达，生长速度没有西安240小麦快。2、西安240小麦叶功能期长，落黄好，成穗较多。西麦158的成穗较西安240少，成熟率低。