地方菜系的竞争、饮食文化的差异。1、地方菜系的竞争：湖南菜与川菜都属于辣口味的菜系，但湖南菜的辣度更胜一筹，且口味更为丰富。2、饮食文化的差异：湖南人和四川人在饮食文化上存在较大的差异。