米粒形状和香气特点。1、稻花香米的米粒相对较短而粗，个体略显饱满而金元宝米的米粒相对较长且窄，较为细长。2、稻花香米因其独特的种植环境和加工工艺，带有一种特殊的香气，类似于稻花的芬芳香味，金元宝米在田间生长过程中会受到一定的氧化，因此在煮熟后会散发出一种独特的爽滑香气。