雪花清爽和晶萃是两种不同的啤酒，它们在制作和口感上存在一些显著的区别。首先，从制作工艺上看，雪花清爽是不经过高温杀菌的啤酒，它以独特的酿造工艺达到了熟啤酒的标准。而晶萃则是采用雪花啤酒传统的酿造工艺酿造的啤酒。在口感上，雪花清爽表现出了良好的风味稳定性，其麦芽香明显，泡沫细腻绵密，口感甘甜，是一款品质上乘的啤酒。相比之下，晶萃的口感可能会略有苦涩，这可能是由于其酿造工艺的不同造成的。综上，尽管两者都是啤酒，但无论是从制作工艺还是口感上，雪花清爽和晶萃都有其独特的特点和差异。具体选择哪种啤酒，取决于个人的口味偏好和需求。