80万和100万重组干扰的区别在于芯片上的探针数量，80万芯片上有80万个探针，100万芯片上有100万个探针。80万和100万重组干扰都是指微阵列芯片上的探针数量。重组干扰是一种基因表达水平的分析技术，可以用于研究大量基因同时表达的情况。其中，重组干扰芯片是一种微阵列芯片，可以同时检测大量的基因表达水平。