用青稞酿造的酒。青稞酒是一种以青稞为原料酿制而成的酒，主要生长在青藏高原地区，因此青稞酒也被称为高原酒，青稞酒在青藏高原地区有着悠久的历史和文化传统，被视为重要的节庆饮品和待客之礼。