食品铺货厂家需要付什么费用如下：1、生产成本：原材料采购、生产设备、人工成本。2、包装费用：食品需要进行包装。3、运输费用：从生产地运输到销售地点。4、手续费用：申请食品生产许可证、卫生许可证所需的费用。