菌褶是为了进行有性繁殖。杏鲍菇的菌褶是子实体上的一种结构，蘑菇的菌褶唯一的功能就是产生孢子。孢子是在菌褶菌丝里生长的。蘑菇等菌类由菌丝体和子实体两部分组成，子实体由菌柄、菌盖、菌褶等部分组成，菌柄起支持菌盖和输送养分的作用，菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是放射状排列的片状结构，也是由菌丝构成的，是产生孢子的场所。蘑菇的孢子生长在菌褶的菌丝上。