1、鸭肠内部有大量的粘性物质，洗刷的时候会流失较多。2、鸭肠细嫩多汁，含有很多的水分，洗刷的时候易流失。3、洗刷的时候有会有一些鸭肠残渣掉落。4、洗刷的力度过大，也会造成一些鸭肠的流失；其实，5斤鲜鸭肠洗完只剩3斤，也有很多性。