保持恒定的液位。平衡缸负责给杀菌机持续供料，故平衡缸的液位需要精确控制，发挥保持恒定的液位的作用。杀菌机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭，使其降低到允许范围内的机器。