淘宝或线下。干碟是辣椒粉蘸碟。干辣椒用干辣椒面或干辣椒粉替代；花生、芝麻自己捣碎；八角用五香粉替代；花椒用花椒粉替代；全部材料混合即可。在火锅、汤锅时使用。