40万人。中国每年营养不良直接致死人数为40万人，远远高出新型冠状病毒感染带来的生命损失。营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成，指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。