9月份。割麻制线最合适的时间是在9至11月份，9月份割麻制线产量高，而且质量好，9月份的气候适宜，温度适中，阳光充足，湿度适宜，有利于麻线的制作和储存，9月份是农闲季节，农民有充足的时间和精力进行割麻制线工作，因此，割麻制线最合适的时间是在九月份。