正宗。外观美观、红润油亮，外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美。其中郑州烤鸭店主打的郑州烤鸭最为有名最正宗，所以郑州祥满楼烤鸭正宗。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜。