能。酱油白糖醋腌姜口感酸甜可口，可以增加食欲。在腌制过程中，生姜中的辣味会减轻，变得更易食用。同时，酱油和醋都具有开胃、消食等功效，白糖可以增加口感。这种腌制生姜的方法不仅美味，还具有保健作用。