真皮。马鞍皮具有较好的耐用性和抗磨损性，与真皮相比，其纹理和质感较为粗糙，价格也相对较低，而真皮是天然材料，具有独特的纹理和质感，需要经过多道工序才能制作成皮革制品，所以真皮的价格相对较高。