口感不同，外观不同。1、口感不同：湖北甘蔗的口感清甜，而广西甘蔗的口感则醇厚。2、外观不同：湖北甘蔗的外观细长，表皮呈深紫色，而广西甘蔗的外观粗壮，表皮呈淡黄色或黄绿色。