会。根据《劳动法》第二十五条的规定，劳动者有下列情况，用人单位可以随时解除劳动合同：在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的，因此在奶茶店签了合同，不符合录用条件、违反纪律还是会被辞退，解除合同的。