不能。任何车辆不得以任何要求进行超载运输，违者将受到法律处罚，所以拉活鱼的车不能超载。超载是一种违反道路交通安全的行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定驾驶人会被处以警告、罚款、暂扣或者吊销机动车驾驶证、拘留的处罚。