橘红是芸香科植物橘的果实，特别是指化橘红，这是一种常绿灌木，其果实被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不适合生食。橘红因其独特的药理作用而被广泛应用于中医药中，具有散寒燥湿、利气消疾、止咳、健脾消食等功效，橘红的使用方法多样，既可以单独食用，也可以通过与其他药材配合使用来增强疗效，橘红的历史悠久，早在唐代就已经有了关于橘红的记载，而在明清时期，橘红已经成为朝廷的贡品，其名声远播，被誉为南方人参。