临期产品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，超市的临期食品专柜销售的即是临期食品，临期食品虽然没有过期、没有损坏，但快要临期过期了，商家为了减少损失，往往会低价出售这部分商品，对于消费者而言，临期食品只要是状态没有异样，风味正常，都是可以食用的。国家市场监督管理总局对临期食品有明确的定义和管理要求，商家对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，以便消费者在购买时能够清楚地知道食品的保质期情况。