盐水可以降低水的冰点，从而帮助融化冻结的冰块，盐溶于水后产生电解质，这会破坏冰的结晶结构，使冰点降低，这一现象称为“盐溶效应”，当下水道因为冰冻而堵塞时，使用盐水确实是一种有效的解决方法。盐溶效应是一种化学现象，描述的是在蛋白质水溶液中添加中性盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）导致蛋白质溶解度增加的现象，这个效应的发生是因为加入的盐离子增加了蛋白质分子表面的电荷，增强了蛋白质分子与水分子的相互作用，进而使蛋白质在水中的溶解度增大。