水泥施工的温度应在10度以上，因为温度太低，水化的速度会变慢，从而影响水泥的强度，此外，温度低于0度时，水泥中的水分会结冰，导致体积膨胀，造成水泥石结构破坏，最终影响水泥的强度，因此水泥0度不能施工。水泥是一种粉状水硬性无机胶凝材料，加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起，水泥经水化反应后由稀变稠，可形成坚硬的水泥石，水泥按其用途可分为通用水泥、专用水泥和特性水泥；按其水硬性物质可分为硅酸盐水泥、铝酸盐水泥、硫铝酸盐、铁铝酸盐、氟铝酸盐、磷酸盐及其他活性材料为主要组分的水泥，其中硅酸盐水泥是应用最广泛的水泥类型。