不是。这个词语描述的是一种优良的品种，用于农业或畜牧业中，指的是具有优良性状和生产性能的动植物品种，是一种客观的描述，并不带有任何贬低或侮辱的意味，因此说山西优良品种是骂人的说法是不准确的。