滑子菇。1、口感：滑子菇的口感相对更加细腻，质地更加柔软，而榛蘑则较为粗糙。2、味道：滑子菇的味道相对更加鲜美，有一种淡淡的清香，而榛蘑的味道则不那么鲜美。