饲料因素、疾病因素。1、饲料因素：长时间给牛喂食高能、高蛋白的饲料，导致牛只自身的生长规律被破坏，营养过剩，脂肪在肝脏和肌肉中沉积，形成黄膘。2、疾病因素：某些疾病，如脂肪肝、肝片吸虫病等，也会导致牛出现黄膘。