好吃。1、口感鲜美：地窖桔梗经过特殊的加工和腌制，口感鲜美，肉质脆嫩，入口即化，让人回味无穷。2、营养丰富：地窖桔梗富含多种维生素和矿物质，如维生素c、维生素e、钙、铁等，对人体健康有很好的保健作用。