大小，肉质。1、大小：巴鱼的体型明显小于河豚，而且巴鱼是不会长大的。2、肉质：巴鱼的肉质更加细腻，而与巴鱼相比，河豚的肉富含氨基酸和胶原蛋白，所以肉质更鲜美。