水晶米。1、口感香甜：水晶米煮熟后口感香甜软糯，非常适合煮粥或蒸饭，而长粒香煮熟后的口感生硬，让人难以下咽。2、营养价值高：水晶米富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康有益，而长粒香的营养价值相对较低。