游离氧化钙。游离氧化钙含量较高时，会引起安定性不良，在水泥中是一种有害物质，会导致水泥体积膨胀，从而破坏混凝土的结构，沸煮法是一种检验水泥安定性的方法，通过加热使水泥中的游离氧化钙分解，观察水泥的体积变化来判断其安定性。